今天讲解的这道红烧日本豆腐制作工艺是红烧,制作方法很好学的,下面就一起来看一下怎么做做红烧日本豆腐才好吃的详细制作步骤。
3、香菇切开备用;
4、火上坐锅,油要多放一些;
6、记得要多裹一些淀粉;
10、在炸豆腐的同时该准备芡汁了~用泡过香菇的水,还有裹豆腐剩下的淀粉,然后再加糖,盐,鸡精,味精,生抽少许,生抽要少放,放多了会有苦味,而且把香菇的香味破坏了就不好吃了!糖的量按个人口味放,一边放一边尝吧;
11、豆腐一面炸好以后要翻面再炸,千万千万小心,别弄碎了;
13、然后把调好味的芡汁放进去,等芡汁变得透明以后把炸好的豆腐放进去;
在做红烧日本豆腐时千万一定要注意下手要轻,切豆腐要轻、锅淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。否则容易碎,这样就不好看了。
这道好吃的红烧日本豆腐的简单做法就讲解完了,这道菜鲜嫩爽滑,十分的美味。