油茶面
原创 www.biyaqi.com今天为大家讲解一个饿的时候可以快速用开水泡这喝充饥的油茶面，非常方便的。特别是冬天冷容易饿，想吃的时候开水一泡立马就能享用，很方便的。
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛。
2、另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更正宗哦)，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均匀即成油炒面。盐可以吃的时候根据个人口味调入，也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入。
3、将油茶面平摊于干净的纸上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。
4、另炒香芝麻。
油茶面成品图：
1、清锅炒面，重点是常炒，炒的均匀为上，可以不时用面铲将面球打散。先大火后小火。
2、面熟后会慢慢变咖啡色，可以闻到熟面香，不放心的话就尝一下，熟面生面的味道能分出吧。
这个油茶面的家常炒法就讲解完成了，大家都学会了吧。记住一定要小火炒，多翻动，这样炒出来的面才好。这个油茶面可以放很长时间，想吃的时候开水一泡就好了，非常方便的。