牛肉乌冬面

原创 www.biyaqi.com 2024-02-14

进入寒冬了，越来越强的冷空气一波一波的来袭。抵御寒冷除了穿得暖更要吃得饱，吃得耐饿才好。在这里本站给大家介绍一道牛肉乌冬面的家常做法，牛肉乌冬面做起来很省时省力，更重要的是既抗寒又耐饿，令你的冬天不再冷哦！下面一起来看本站的详细教程吧。

牛肉乌冬面的做法教程：

1、乌冬面用开水烫，过冷水，控干，牛肉切片，红彩椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝，

2、锅内放入橄榄油，油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味，

3、放入牛肉片炒至变色，然后放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味，

4、倒入乌冬面，迅速滑散，加一点汤或水，关小火盖上锅盖略微焖一下，

5、开盖翻炒至面条裹满牛肉汁，

6、加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘即可。

牛肉乌冬面的成品图：

牛肉乌冬面的做法小技巧：

1、澳洲牛肉比较嫩，可以不用提前腌渍。

2、如果使用普通牛肉的话，最好提前把牛肉腌渍一下会更入味。

具体做法是用盐、生抽、老抽、油、啤酒腌制5-10分钟，在腌味道时加一些啤酒，会让肉的纤维把酒"吸饱".比例是一斤牛肉:一口杯八分满那么多的啤酒.这样炒出来的肉不但不老，而且别有清香呢。

牛肉乌冬面的具体做法本站就为大家介绍完了，看上去就很美味吧。当然，这道牛肉乌冬面不仅色香诱人，吃起来更好吃的哦！喜欢的朋友们马上动手来做一做吧。