原创
四川卤味配方与制作方法
卤味配方有很多种，以四川最为出名，川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，所以今天我们把四川卤味配方与制作要求分享给大家。四川卤味配方：川味卤菜：川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所
2024-01-22
原创
四川车厘子产地在哪里（国内车厘子产地大全）
四川车厘子的产地在茂县、甘孜泸定、雅安汉源、阿坝州汶川、理县等地，一般最先成熟的是在汉源那一带，从5月就开始上市了，到了6月份左右就没有了。除了四川之外，国内的车厘子产地还有江苏、河南、哈尔滨、陕西、洛阳、湖南
2024-01-18
原创
四川麻辣豆腐
每次去成都我都必点一道菜，那就是四川麻辣豆腐，这个菜不仅色香味道俱全，而且营养很丰富。很多朋友不知道正宗的四川麻辣豆腐是怎么样制作的，今天我们就为大家讲解一下四川的朋友们是如何在家中不完成这道菜的。下面看详细
2023-07-11
原创
正宗四川酸菜鱼
四川酸菜鱼属于四川菜系，现在已经风靡全球了，每个饭馆里可都会有酸菜鱼的做法。四川酸菜鱼比较发做可是味道要做的正宗就有一定的技巧了，下成教给大家详细的教程。正宗四川酸菜鱼的做法：1、鲢鱼剁大块，放料酒和盐腌两小时
2023-04-29
原创
家常豆腐（四川菜）
家常味是川菜中的一个味系，它主要用郫县豆瓣、盐、酱油三种调料。其烹制方法和味型，都是从四川民间家庭菜肴烹调中总结出来的。豆腐最是吸味，这道由四川特色的调料做出的家常豆腐带有典型的川味特色。鲜香辣爽，十分的下饭
2023-04-09
原创
四川车厘子产地在哪里（国内车厘子产地大全）
四川车厘子的产地在茂县、甘孜泸定、雅安汉源、阿坝州汶川、理县等地，一般最先成熟的是在汉源那一带，从5月就开始上市了，到了6月份左右就没有了。除了四川之外，国内的车厘子产地还有江苏、河南、哈尔滨、陕西、洛阳、湖南
2023-04-05
原创
四川泡菜
四川泡菜所需材料：泡菜坛子一个(上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香，也叫大茴香)、冰糖、盐。四川泡菜的腌制方法四川泡菜味道咸酸，口感脆
2023-02-07
原创
四川卤菜怎么做好吃又好看的经验之谈
卤菜是众多菜品烹饪方式中的做法之一，是渊远流长的中华传统美食。在中国不同的地方，因为用料和调料配比的不同，也不各种不同的味道和风味的卤味儿。而在众多富有地方特色风味的卤菜中，四川卤菜是特别受欢迎的地方菜系。怎
2023-02-06
原创
四川卤菜做法中的常识和配方
四川的很多卤味美食都离不开一种叫川卤的调料，能做出一份好川卤，是让美食味道出众的关键。虽然真正风味正宗的川卤都是专业卤菜店里才吃到的，如果想要做出家庭自制版也不是难事。重点只有掌握了好的配方和川味卤菜做法中
2023-02-06
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